Утка в духовке с картофелем

article68.jpg

В канун новогодних праздников хочется порадовать своих родных и близких чем-то особенным, предлагаем Вам попробовать приготовить традиционное рождественское блюдо-Утку в духовке. Приложив совсем немного усилий, Вы получите прекрасное украшение Вашего праздничного стола!

Категория: Вторые блюда

Подкатегория: Мясные

Кухня:  Русская кухня

Вид еды: Обед

Время приготовления 2 часа

Сложность: трудно

Продукты, указанные в рецепте

1. утка 1,5-2 кг

2. картофель 1-2 кг

3. майонез 100 грамм

4. соль по вкусу

5. перец черный

6. специи (тимьян розмарин, майоран)

7. чеснок 1-2 зубчика

8. масло растительное 2 столовых ложки

9. паприка молотая по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Птицу очистите от внутренностей (если они есть), а также от остатков перьев. Помойте утку. Заверните ее в полотенце (бумажное) или обложите салфетками

Шаг 2

Когда тушка обсохнет, натрите ее солью и перцем, а также  молотой паприкой . Добавите специи (базилик, тимьян, орегано, майоран) по вкусу.

Шаг 3

Картофель очистите. Помойте его. Обсушенные клубни нарежьте дольками среднего размера.

 Шаг 4

Чеснок разделите на дольки. Почистите чесночные дольки от шелухи и помойте,затем выдавите их через пресс. 

Шаг 5

Возьмите подготовленную утку. Натрите ее чесноком.

Шаг 6

Нафаршируйте  картофелем и зашейте белой ниткой.

Шаг 7

Смажьте нафаршированную тушку майонезом.

Шаг 8

Выложите намазанную утку на противень Belezza Rivalta или Torino Ceramo, заранее намазанный оливковым  или растительным маслом . Затем поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. На противень не забудьте добавить немного воды.Запекайте около 2-х часов.

Шаг 9

Готовую утку подавайте с картофелем на блюде, украсив свежей зеленью и овощами.